+7 (812) 426-17-17 rent@astra-marine.ru

Рецепт недели

09 августа 2017 г.

Говядина с лапшой и овощами

Для приготовления вам потребуется:

  • 200 г лапши
  • 350 г говяжьего филе (желательно толстый край или вырезка)
  • 500 г брокколи
  • 6–8 шампиньонов
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 см корня имбиря
  • 2 ч. л. кунжутного масла
  • 1 ст. л. крахмала
  • 1/3 стакана устричного соуса
  • 1/3 стакана хереса
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 1/2 ч. л. хлопьев чили
  • растительное масло

 

Подготовьте овощи: брокколи разберите на соцветия, очистите лук и нарежьте перьями, измельчите чеснок и имбирь. Шампиньоны тонко нарежьте. Говядину нарежьте тонкими полосками.
В миске смешайте устричный и соевый соус, херес, кунжутное масло, крахмал, имбирь, чеснок, коричневый сахар и красный перец. Добавьте говядину и лук и перемешайте, оставьте мариноваться на 2–3 ч.
Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла и всыпьте брокколи и грибы. Жарьте, помешивая, 3 мин., затем переложите на тарелку. Добавьте в сковороду еще немного масла, положите мясо и жарьте 5–7 мин., помешивая. Верните в сковороду вброкколи и грибы и жарьте вместе еще 2–3 мин. В конце добавьте лапшу прогрейте все вместе и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

MENU